Huevos rellenos

¡Hola a todos! Hoy os voy a decir cómo hacer unos huevos rellenos. Mi madre me los ha hecho desde chiquita, así que es una de mis comidas preferidas.

Ingredientes:

-          5 huevos.

-          Tomate frito envasado.

-          Atún.

-          Mayonesa.

-          Lechuga

Elaboración:

Ponemos a cocer los 5 huevos en un cazo con agua. Cuando ya estén cocidos, los dejamos enfriar y separamos las yemas de las claras (cortando los huevos a lo largo). Para preparar el relleno, echamos en un bol: una lata de atún, las yemas de los huevos y el tomate frito, hasta que quede una masa compacta. Vamos rellenando cada huevo y colocándolos en un plato boca abajo, de forma que quede el relleno en la base del plato. Terminamos cubriéndolos con mayonesa y decorando con un poco de lechuga (al gusto).

Laura