¡Muffins caseros!

Hoy os voy a enseñar cómo hacer Muffins caseros. El muffin es un producto de repostería parecido a la magdalena, con un sabor menos dulce. A mí me encanta hacerlos y decorarlos. Son perfectos para un desayuno o una merienda, ¡están buenísimos!

Ingredientes:

-          1 vaso de harina.

-          3 cucharaditas de levadura.

-          Poco más de medio vaso de azúcar.

-          1 huevo.

-          Poco más de un vaso de leche.

-          Poco más de medio vaso de aceite.

-          Lacasitos.

Elaboración:

Precalentamos el horno a unos 200 grados. Introducimos en un bol el vaso de harina, las 3 cucharaditas de levadura y el azúcar, lo mezclamos y dejamos un hueco en el centro. En otro bol, introducimos el huevo batido, el aceite y la leche, y la vertimos dentro del hueco del otro bol. Mezclamos con ayuda de un tenedor las dos mezclas, hasta que quede homogéneo.

Vertimos la mezcla en los moldes para magdalenas e introducimos en el horno, posición ‘arriba y abajo’ unos 20-25 minutos. Antes de sacarlos, pinchamos con un tenedor, y si sale seco es que están listos.

Para decorarlos, utilicé lacasitos y una mezcla llamada ‘glaseado’. El glaseado se prepara con azúcar y agua. Ponemos en un cuenco unas cuantas cucharadas de azúcar y le vamos añadiendo unas cucharadas de agua y movemos hasta que quede una mezcla pastosa. Para darle un color más blanco, se le añaden unas gotas de limón.

Laura