Hoy os voy a enseñar cómo hacer Muffins caseros. El muffin
es un producto de repostería parecido a la magdalena, con un sabor menos dulce.
A mí me encanta hacerlos y decorarlos. Son perfectos para un desayuno o una
merienda, ¡están buenísimos!
Ingredientes:
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1 vaso de harina.
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3 cucharaditas de levadura.
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Poco más de medio vaso de azúcar.
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1 huevo.
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Poco más de un vaso de leche.
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Poco más de medio vaso de aceite.
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Lacasitos.
Elaboración:
Precalentamos el horno a unos 200 grados. Introducimos en un
bol el vaso de harina, las 3 cucharaditas de levadura y el azúcar, lo mezclamos
y dejamos un hueco en el centro. En otro bol, introducimos el huevo batido, el
aceite y la leche, y la vertimos dentro del hueco del otro bol. Mezclamos con
ayuda de un tenedor las dos mezclas, hasta que quede homogéneo.
Vertimos la mezcla en los moldes para magdalenas e
introducimos en el horno, posición ‘arriba y abajo’ unos 20-25 minutos. Antes
de sacarlos, pinchamos con un tenedor, y si sale seco es que están listos.
Para decorarlos, utilicé lacasitos y una mezcla llamada
‘glaseado’. El glaseado se prepara con azúcar y agua. Ponemos en un cuenco unas
cuantas cucharadas de azúcar y le vamos añadiendo unas cucharadas de agua y
movemos hasta que quede una mezcla pastosa. Para darle un color más blanco, se
le añaden unas gotas de limón.
Laura
