Pasta con filetitos de pollo

Hoy os explico cómo preparar un plato energético y muy sano:pasta con filetitos de pollo.

Ingredientes:

-         Pasta.

-         2 tomates naturales grandes.

-         1 zanahoria.

-         Media cebolla.

-         Pimienta molida.

-         Sal.

-         Aceite.

-         2 filetitos de pollo.

Elaboración:

Cocemos la pasta en una olla con agua y sal, unos 9 minutospara que quede ‘al dente’. Mientras la pasta cuece, preparamos la salsa.Ponemos una sartén con aceite al fuego y echamos dos tomates naturales(previamente pelados) y los troceamos en pequeños taquitos. Seguidamente,echamos una cebolla troceada, una zanahoria rallada, sal y pimienta, y dejamossofreír unos 20 minutos (si la salsa queda muy seca, echar medio vaso de agua ysofreír unos minutos más). Por último, echamos la pasta a la salsa y removemos.

Los filetes siempre los hago a la plancha con tomillo, unapizca de sal y pimienta molida.

Laura